Marilyn Cheung | 27th Apr 2012 | 綠色生活 | (540 Reads)
早前，我同大家講過兩年前爸爸因肝癌離去的故事，令我對螺旋藻了解更深。（有興趣可到四月七日「心靈重生的真諦」重溫）那段日子，我翻閱過百文章、無數萬字來搜查一切關於螺旋藻的資料，等我分享給大家！放心，只有數百字而已。
螺旋藻（英文: Spirulina, 短寫SP）隸屬藍綠藻家族，一種生長在鹼性鹽湖的藻類植物。它是地球上最早出現但生命力超乎人類想像，至今生存了三十五億年的光合生物。在顯微鏡下，它的形態呈螺旋狀，所以稱之為螺旋藻。美國太空中心NASA及歐洲航天局多年前已將螺旋藻列入太空人的餐單當中，而很多國際組織包括聯合國花了超過三十年的時間，一直去研究螺旋藻的治療及藥用功效。於2008年，聯合國糧食及農業組織（FAO)亦發表了關於螺旋藻的報告書，指臨床試驗証明螺旋藻為高品質的健康食品兼......
兼有利於治病的輔助食物。
螺旋藻堪稱地球上最有營養、均衡及適合人類食用的天然健康食品，因為它擁有超過三十種的營養，包括蛋白質、人體必需的氨基酸及不飽和脂肪酸、酶、葉綠素、抗氧化劑、維生素和礦物質。
顯微鏡下的螺旋藻
螺旋藻及藻藍素（Phycocyanin or PC)的科學研究及調查結果
在醫學界，以人類作科學研究得出的價值比以動物的來得高，雖然目前只有少數螺旋藻在人體的測試研究，但結果出人意表。
化學治療 於八十年代末，因為一場俄羅斯的切爾諾貝爾核事故，當時的發展中國家都開始著手研究螺旋藻的營養價值，特別是對於小童及青少年。在1994年，有49名三至七歲的小朋友，因受到事故的輻射感染，他們的骨髓被破壞、免疫系統受損，再加上貧血，出現了極之可怕的過敏反應。他們需要每天服用5克SP（大約等於20粒螺旋藻營養片）來減低放射性，結果經過六個星期的服用，大大降低了83%並有顯著的改善。
抗癌 在1995年，第一次以人體作化學預防的測試發生在印度，研究當中包括44位成人，全都有吸食口嚼式煙草的習慣及患有癌變前期病變即白斑。經過12個月每日1克SP的服用量，他們的病變情況達至45%的完全退減。
2002年，在日本，亦有一項螺旋藻抗癌特性的人體測試，12位年齡由40至65歲、健康狀況良好男自願者，服用了兩個月的SP後，他們的自然殺傷細胞(即Natural Killer Cell或NK Cell)數量大大提高。簡單來說，即SP能夠有效提升免疫系統的效能，同時抑壓癌細胞增長或病毒感染。這項發現與九十年代的老鼠臨床實驗結果一致，因此証明SP可促進抗體數量，增加巨噬細胞(macrophages)和促使脾細胞(spleen cells)生長。
抗氧 九十年代中，有不少研究証實SP能夠解除污染物的毒素，增加免疫球蛋白的水平並加強免疫系統。
改善血脂（膽固醇，脂肪肝，低密度脂蛋白和甘油三酯）及預防心臟病 日本有研究顯示SP可降低膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，自願進行測試的三十位男士，全部都有高膽固醇、輕微高血壓及高血脂的情況。同樣，他們每天也服用SP，份量為一日4毫克，為期兩個月。結果，總膽固醇量在一個月內已經下降。有類似的調查指，在飲食過程中服用適當的SP可改善動脈硬化指數，從而減低患病的機會。
還有另一項在印度進行的研究，指SP有助減輕體重、降低血液中膽固醇含量、改善血脂。三十名進行測試的人於四星期中服用2至4克的SP。減低血糖 水平 在2001年，印度亦有鑑於血糖方面進行測試，二十男二十女，年齡介乎四十至六十歲，調查結果顯示SP對減低血糖水平起了顯著的作用。
預防骨骼肌肉損傷 一份2006年的報告指出SP可減低氧化應激水平來預防骨骼肌肉損傷。它亦可消除疲勞及降低血清裡的CK及LDH。
補充營養 已有不少研究進一步指SP提供大量容易被人吸收的高級營養，包括60-70%全譜18種氨基酸蔬菜蛋白質、豐富奧米加三及擁有最高的γ次亞麻酸，γ次亞麻酸不易從在日常飲食中攝取；另有完整的複合維生素B，包括B1、B2、B3、B6及B12。除此之外，還有豐富的礦物質，鐵（90%可攝取量）、鋅，錳和鈣；其他生物學活性物質，包括多醣，脂類（糖脂和硫脂），酶和益生菌。
螺旋藻的天然顏色呈深色，令它本身可以收集不同波長的陽光，同時亦可避免太多陽光的照射。它的色素能有助調節人體所需的多種酶來促進新陳代謝，對健康有無比益處，例如葉綠素（綠色），胡蘿蔔素（黃色和橙色）和藻藍素（藍色）。SP是擁有最豐富β-胡蘿蔔素的食物，有效提高抗氧化保護；大自然當中，它擁有最高水平的葉綠素（1%）用以潔淨及排毒；藻藍蛋白是SP獨有，它可以製造白血球和紅血球，提升免疫力，有助肝臟和腎臟排毒。
動物實驗及試管實驗
以下是關於此兩方面的實驗証明：l 活性化的自然殺傷細胞能有效對抗癌症細胞，包括巨噬細胞，T細胞，B細胞。l 可以對抗其他病毒疾病，包括流感、皰疹、腮腺炎，麻疹和愛滋病毒。l 增強身體機能，製造新的血細胞，包括骨髓幹細胞，脾和胸腺。l 如抗氧劑般清除DNA細胞及器官的自由基。l 減低氧化應激水平來預防骨骼肌肉損傷。l 抑制腫瘤的形成。l 具有抗炎化合物，可控制關節炎和潰瘍性結腸炎。l 改善肝血脂水平包括降低膽固醇及低密度脂蛋白。l 防止脂肪肝，降低甘油三酯。l 提升免疫力，有助肝臟和腎臟排毒。l 促進消化和排便功能。l 抑制壞菌，刺激益生菌的生長。l 多糖提高細胞核內酶的活性，成為修復DNA的可能。l 調節血糖水平。l 改善心臟動脈功能和降低血壓。l 對抗過敏反應，包括花粉症，蕁麻疹和靜脈竇過敏。l 含重要營養促進身體機能。
在2009年，進行了第一項螺旋藻對體內化學預防作用的研究，調查顯示是DBN引起了對抗老鼠肝毒素和體內致癌物質的作用。於是，由80%大大降低至20%肝腫瘤發病的機會，可見，SP潛藏的保護植物抗氧化劑對打擊肝毒素，腫瘤以至癌細胞有莫大功勞。
不過，上述的研究還未能100%肯定對人類有利，要有更多的臨床實驗才足以確定螺旋藻的成效。
如果你想要以上科學研究資料的話，歡迎電郵給我查詢！
http://marilyncheung.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=3535904
螺旋藻功效
高质量的蛋白质螺旋藻含有丰富平衡的蛋白藻质和多种价值很高的营养物质，其中含蛋白质７０％。氨基酸１８种。完全满足人体所需的各种氨基酸这使得它成为一种独一无二的含有完全蛋白质的素食之源。更令人满意的是，螺旋藻中的蛋白质有９５％是可以被人体消化吸收的，而肉类蛋白质却很难为人体分解消化。实际上，牛肉的蛋白质大约只有２０％可以为人体消化。由于螺旋藻含天然有助于消化的酶，它触使你服用的螺旋藻营养源，能够轻易的被人体吸收。
天然丰富的营养源我们在螺旋藻中发现了大量的对人体健康有益的营养物质。螺旋藻所含的β胡箩卜素极高，它能有效地抗毒解毒而且可以在人体中转化为维他命Ａ。维他命Ａ对于眼睛的健康以及皮肤，牙齿，指甲，头发，骨骼都非常重要，并且可以增强免疫力。螺旋藻也是维他命Ｂ的源泉，尤其是维他命Ｂ１２，这对素食者很重要。螺旋藻中的β-胡萝卜素与超氧歧化酶及γ-亚麻酸、叶绿素能对保持皮肤生理弹性、消除色斑、改善皮肤有显着功效，并能延缓生理性衰老过程。同时它还提供着１４种天然螯合的矿物质以及无数的微量元素。
节食者的"超级食物"螺旋藻是地球上最富含营养的食物之一，同时它的脂肪、卡路里以及胆固醇含量都很低。螺旋藻它含有苯丙氨酸，苯丙氨酸它能压抑食欲。很多人在饭前吃了螺旋藻之后发现食欲得到了满足，从而减少了普通食物消耗。正因为螺旋藻营养成份高并且含苯丙氨酸。在西方，它被减肥者当作减肥计划中的"超级"食品。
世界卫生组织（WHO）确定它为："人类21世纪的最佳保健品"
螺旋藻对几种疾病特别重要：
1.肝炎。螺旋藻能阻碍肝病毒复制，而且大量氨基酸能使坏死的肝细胞复活。螺旋藻含胆碱，它能恢复肝功能，提高免疫功能。
2.糖尿病。这病是缺少蛋白、维生素，很难治愈。螺旋藻能补充维生素，而且螺旋藻的最大优点是使糖尿病人不得合并症，能跟正常人饮食一样。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是干糖，摄入干糖后就有能量了。糖尿病人血糖不稳定，用螺旋藻后可以逐渐停药，然后逐渐停螺旋藻，最后拿饮食控制。但必须配合治疗。
3.还有防辐射作用。苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，拿的就是螺旋藻，它抗辐射作用很强。不要低估辐射。现在很多女性做IT工作，在电脑前工作的怀孕女子，有的4个月后流产，有的婴儿生出来象青蛙一样，北京妇产医院的报告还有带尾巴的。
4.心脑血管病。它能降血压、降血脂。
5.胃炎、胃溃疡。螺旋藻有叶绿素，对胃粘膜有恢复作用。
6.清体排毒绿色食物对人体如此重要其原因之一即它们富含蜡状叶绿素。蜡状叶绿素是一种给植物着色的色素。蜡状叶绿素可以有效地清体排毒，清除人体中对健康有害的重金属元素及其它有毒物质。多年来，对于那些希望清除体内杂质的人们来说，使用螺旋藻即可快速达到定期地清体排毒的效果。螺旋藻的五项世界冠军第一项，蛋白质含量最高的天然食品。第二项β-胡萝卜素含量最多的天然食品。第三项有机铁含量最丰富的天然食品第四项，维生素B12含量最多的天然食品。第五项，γ－亚麻酸含量最高的天然食品
螺旋藻的保健功能
1、螺旋藻降低胆固醇。
2、降低各种癌症风险。
3、建造健康的乳酸群，利于消化吸收，增强免疫系统活力。
4、减轻重金属及药物对肾的毒性。
5、藻蓝蛋白能防癌或抑制癌症的发展。
螺旋藻的食疗功效
※可促进婴幼儿健康成长。螺旋藻中所含丰富的赖氨酸、苏氨酸和含硫氨酸为一般食物中所缺乏，对婴幼儿的生长尤其是缺少母乳哺育的婴幼儿起重要的补充作用。大量的矿物质和微量元素能有效地防止儿童生长期容易出现的缺铁、缺钙和缺锌。含有全价天然维生素，可作偏食儿童的营养补充。
※维持成年人精力。现代人的生活节奏明显加快，常感精力不足，疲劳困倦，抵抗力下降。螺旋藻含有比动物肝脏高出3倍的VB12，能增强人体整个神经系统。实验证明：螺旋藻的耐缺氧、抗疲劳作用比人参强2倍。
※延缓老年人的衰老过程。螺旋藻中有多种抗衰老物质，如β－胡萝卜素、维生素E、γ－亚麻酸和超氧化歧化酶等。这些物质一方面通过抗过氧化物消除自由基作用，有效地延缓细胞的衰老过程；另一方面通过延缓性腺的萎缩以及降血脂、防止动脉硬化，延缓生理性衰老过程。
※全面提高肌体的免疫能力。螺旋藻多糖是一种天然广谱的免疫系统促进剂。它通过增强骨髓细胞的生殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成来提高肌体的免疫力。藻蓝蛋白和藻青素(Phycocyanin)能使人体的白血球(淋巴细胞)数目增加，从而提高人体免疫力。
※抑制恶性肿瘤。人体由于自由基增多而损伤细胞导致癌症。β-胡萝卜素是最有效抑制自由基的活性物质之一，而且是人体维生素A的主要来源。螺旋藻中β－胡萝卜素含量是胡萝卜的10倍。同时螺旋藻多糖、藻蓝蛋白等，已为医学界公认有抗癌、抗肿瘤的作用。临床实验表明，该物质对腹水型肝癌细胞抑制率为54%，服用螺旋藻对预防肿瘤患者在"化疗"、"放疗"过程所发生的肌体损伤等副作用有良好的效果。
※治疗肝病。螺旋藻对肝病患者提供高蛋白、高维生素，从而使病情得到改善和好转，同时它所含的γ－次亚麻酸具有护肝功能。
※预防心血管疾病。螺旋藻含有高量的叶绿素，还有丝氨酸、钾盐、维生素B6，这些成份能帮助人体合成胆碱，降低血压，对减少血液的粘滞性，保持血管弹性，防止动脉硬化有卓越功效。γ－亚麻酸能够降低人体血液中的胆固醇的浓度，有预防心脏病和中风的作用。
※防治眼科疾病。据日本东方医科大学报道：用螺旋藻作食疗对老年性白内障、糖尿病性视网膜损伤、高血压视网膜损伤等眼疾480例总有效率达80%。
※肠胃病。大部分胃病患者胃酸过多，属酸性胃，导致胃炎、胃溃疡等胃病。而螺旋藻是弱碱性食物，加上其中叶绿素、β－胡萝卜素以及丰富的蛋白质对消化道的上皮细胞修复、再生和正常分泌功能极有效果，尤其对癌前病变的萎缩性胃炎更有独特疗效。螺旋藻更是习惯性便秘的缓解剂。
※贫血症。螺旋藻中铁质含量是菠菜的45倍。铁质主要是抗贫血的元素，提供细胞氧气，具有抗氧化、抗感染及抗老化的功效。
※肾脏病。不少重金属与药物都对肾有毒害作用，螺旋藻中叶绿素含量为普通蔬菜的10倍以上，尤其是叶绿素可净化血液，排泄废物，可以中和排除由水银等重金属及药物引起的肾毒素，起到清洁肾脏的作用。
※风湿病。螺旋藻所含的γ－亚麻酸(GLA)对于风湿性关节炎患者很有帮助。
※痛经。螺旋藻所含的γ－亚麻酸能改善月经前症候群症状(指在月经周期内产生黄体所发生的一些特殊症状，如头痛、烦燥不安和忧郁等)。
※护肤美容。螺旋藻所含的γ－亚麻酸能改善过敏性皮炎症，丰富的b－胡萝卜素与超氧化岐化酶（SOD）对保持皮肤生理弹性，消除皮肤色斑有功效。世界闻名的法国高档化妆品里就添加了螺旋藻。
※肥胖症。螺旋藻中含有一种叫Phonylanine的物质，使食用者产生饱食感，减少食量。且螺旋藻所具有的高蛋白、低脂肪、低糖既能给人体提供生命活动所必须的充足营养，以少而精、精而全的食品形式减除人们的饥饿之苦，又能调整人体内分泌紊乱，达到保持旺盛生命力情况下的理想的减肥效果。
※糖尿病。螺旋藻的高蛋白，高维生素、低碳水化合物的特点，是糖尿病患者理想的营养食品。另外γ－次亚麻油酸及锌、镁等微量元素可促进天然胰岛素的合成，内含大量的离子可预防糖尿病中毒。
http://www.zhong-yao.net/Article/14285.html
