添多一個世界: 「山茶花油」無限好（二）：精煉食用油真相 - 嚴浩

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「山茶花油」無限好（二）：精煉食用油真相 - 嚴浩

2013年2月27日 - 蘋果

食用植物油的製取一般有兩種方法：物理壓榨法和化學浸出法。壓榨法是傳統的榨油法，有冷壓和熱壓兩種。化學浸出法是用化工原理提出油脂，這種油叫「精煉」，英文叫Refined。

化學浸出法榨油工藝，英文叫Chemical Leaching Method，優點是出油率高。以花生榨油為例，出油率可達46至50%，傳統壓榨式只有35%左右。精煉法為企業降低成本，但會產生兩種物質：1，鉛汞殘留。2，反式脂肪酸。這些物質都致癌，鉛汞在身體中極難排出。

以菜籽油為例：先將菜籽壓成碎薄片→泡在六號輕汽油中，使油脂溶解→加熱，除去輕汽油，製成毛油→化學高溫精煉脫膠、脫色、脫臭（用15波美度的鹼液提煉；脫色用膨潤白土，並適當加入活性炭）→製成食用油。煉油過程都是用化學方法。製成後的油中有微量化學殘留，可致癌，破壞不飽和脂肪酸和維生素Ｅ、鐵、鋅等營養成分……長期接觸可導致頭痛、頭暈、乏力、四肢麻木……嚴重的可導致暈倒、神志喪失、甚至死亡。有的提煉過程中甚至使用硫酸。用最先進的化學浸出油設備也會有微量化學殘留。化學浸出油還殘留黃麴黴毒素B1，其毒性為砒霜的68倍。（資料來自百度）

毒素在身體中日積月累，為癌細胞提供了溫床。布緯博士作為世界頂尖的油脂和脂肪專家，是她第一個從研究中證實：癌症是人們長期服用精煉油的結果。

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地沟油？食用油？回收油？再生油？毛油？

[原创]科普：地沟油？食用油？回收油？再生油？毛油？

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冰河时代美食 于 2011/9/16 15:46:25 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人

前几日据说电视爆出了地沟油走进了餐桌，俺是一点都不惊奇，因为到处跑的缘故，在小餐饮里吃饭多的去了（楼主是穷人，只吃得起小餐饮），入口就知是地沟油炒的菜，继续吃，木事。

这年头生的光荣死的伟大，死都不怕还怕吃地沟油吗？不过也有几次吃的地沟油质量太差，异味太明显，导致第二天腹泻几天，这个估计用来减肥，效果挺好，胖妞的最爱啊！

说半天说说地沟油为什么不能上餐桌。

一 油脂的成分。
   植物油也好动物油也好，主要成分就是甘油酸脂即"脂肪酸+甘油形成的甘油三脂"，不过植物油里的脂肪酸是不饱和脂肪酸，动物油是饱和脂肪酸，其中以不饱和脂肪酸为人体最需要。这里的脂肪酸主要有几种：油酸、亚油酸、棕榈酸、芥酸、亚麻油酸等，基本上所有的油脂包括菜油在里面，都基本由这几种脂肪酸构成，区别就是比例有所不同而已（这里说的是食用油，可不包括汽油柴油之类的哦）。

    亚 油 酸：化学名为"18碳-6,9-二烯酸"，分子式为"CH3（CH2）4CH＝CHCH2CH＝CH(CH2)7COOH"。
    油    酸：化学名为"18碳-顺-9-烯酸"，分子式为"CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH"。
    亚 麻 酸：化学名为"18碳-9,12,15-三烯酸"，分子式为"CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2CH=(CH2)5COOH "。
    芥    酸：化学名为"22碳-13-烯酸"，分子式为"C9H18=C13H24O2；CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH ".
    棕 榈 酸：化学名为"十六烷酸"，分子式为"CH3(CH2)14COOH"。
    亚麻油酸：化学名为"18碳-6,9,12-三烯酸"，分子式为"CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CHCH2CH2=(CH2)5COOH"。
    电视上炒得最火的DHA即为"22碳-6-烯酸"，分子式为"CH3(CH2CH:CH)6(CH2)2COOH",鱼油中含量最高啦，当年屎与猪搞的脑黄金就是指这个家伙。

二 油脂的化学构成（比较模糊的数据，大致比例是正确的）。
   花 生 油＝油酸（41）+亚油酸（38）+其他（21）。
   葵花籽油＝油酸（70）+亚油酸（20）+其他（10）。
   棉 籽 油＝油酸（50）+亚油酸（24）+棕榈酸（23）+其他（3）。
   菜 籽 油＝油酸（16）+亚油酸（18）+芥酸（43）+亚麻酸（5）+其他（18）。
   芝 麻 油＝油酸（42）+亚油酸（42）+其他（16）。
   亚 麻 油＝油酸（21）+亚油酸（22）+亚麻油酸（52）+其他（5）。
   红花籽油＝油酸（21）+亚油酸（73）+其他（6）。
   大 豆 油＝油酸（26）+亚油酸（55）+棕榈酸（8）+亚麻油酸（7）+其他（4）

三 油脂的化学构成。
   猪  油＝饱和脂肪酸（42）+单不饱和脂肪酸（48）+多不饱和脂肪酸（10）
   大豆油＝饱和脂肪酸（15）+单不饱和脂肪酸（24）+多不饱和脂肪酸（61）
   菜籽油＝饱和脂肪酸（6）+单不饱和脂肪酸（58）+多不饱和脂肪酸（36）
   橄榄油＝饱和脂肪酸（15）+单不饱和脂肪酸（73）+多不饱和脂肪酸（12）
   玉米油＝饱和脂肪酸（14）+单不饱和脂肪酸（29）+多不饱和脂肪酸（57）
   花生油＝饱和脂肪酸（21）+单不饱和脂肪酸（49）+多不饱和脂肪酸（30）
   芝麻油＝饱和脂肪酸（16）+单不饱和脂肪酸（54）+多不饱和脂肪酸（30）
   葵花油＝饱和脂肪酸（11）+单不饱和脂肪酸（19）+多不饱和脂肪酸（70）

四 什么叫作调和油？为什么要制作调和油？
   调和油的目的有2个，主要目的是摊低食用油的成本，比如大豆调和油，掺进了其他价格相对较低的油脂进去后，还能卖比大豆油价格高的价位，自然增加了利润；其次是为了达到饱和和不饱和及多不饱和脂肪酸三者间合理的搭配。

五 食用植物油的国家限定标准是什么？
   1 酸价〈＝3（单位mg/g)。
   2 过氧化值〈＝0.25(单位g/100g)。
   3 溶剂残留〈＝50(单位mg/kg)注：现在的食用油浸出的多，压榨的基本没有啦。
   其他如药残砷铅之类的，基本不检或者没法检。检测食用最常见的指标就是酸价与过氧化植。这里解释一下酸价和过氧化值是指什么意思啦。

   酸价：食用油里的脂肪酸多是以脂肪酸脂形式存在的，但是随着细菌啊空气啊等等因素的影响，这种脂肪酸脂会被分解为游离脂肪酸和甘油，而呈现酸性。酸价越小表明越新鲜精练得越好。
   过氧化值：这是指油脂与脂肪酸被氧化的一种指标，经过长时间保存或者长时间加热的油脂，过氧化值一般都比较高。象啃得鸡的油炸油就必须经常测过氧化值。

六 食用油是怎样炼成的？
   榨油作物－－》物理处理－－》溶剂浸出（毛油）－－》水化－－》碱化－－》水洗－－》脱色－－》脱臭－－》过滤－－》成品油。

七 地沟油（再生油或者回收油）真的不能吃吗？
   要坚决说不，经过重新精炼的回收油，可以吃。但是现在的地沟油为什么还有人口诛笔伐呢？因为收回去的地沟油他们只经过过粗练，口感明显与原油有明显的区别，不管哪一种地治沟油如果经过了上面的几首工序，绝对是正宗的调和油。

八 尿不能喝＝地沟油不能上餐桌？
   中医的人中黄、人中白童子尿等可是大补啊，包括那种飞鼠的屎叫五灵脂，几为圣品。中国人一边叫嚣着地沟油不能上餐桌一边吃着各种屎尿浇灌长大的白菜啊之类的东西。人类拉出来的屎尿进入自然环境后，还是不是经过空气和雨水再循环回到人类的餐桌上？你就能肯定你喝的自来水里没有尿酸？你就能肯定你正吃的菜里没有你当年拉出来的屎经过循环在上面？

   地沟油能不能上餐桌，取决于食品质量的监管。什么都进行限制，飞天的宇航员不得带几吨水上天？

九 什么样的油能上餐桌？
   我不反对地沟油上餐桌，但是我反对不符合国标的食用油上餐桌。目前的地沟油显然不符合国际。相对于地沟油而言，我还要说一句：粗练出来的毛油，不比地沟油干净多少，大量的人还不照样吃毛油？

 

朝日新聞デジタル：天声人語

　中国の古典は「アリの穴から堤も崩れる」と教える。英語では「小さな水漏れ穴が巨船を沈める」と説くらしい。金科玉条に見えた原則も同じく、一つの例外から滅ぶ▼戦闘機のＦ３５が武器輸出三原則の例外となった。敵レーダーが捉えにくい新鋭機は、日本企業を含む国際分業で生産され、第三国への移転は米国に任される。周辺国と緊張関係にあるイスラエルに日本製部品が渡り、戦争を支えることもあろう▼三原則を緩め、安保で近しい国との共同開発を認めたのは野田内閣だ。安倍内閣は、国際紛争を助長しないという輸出の前提を取り払った。民主と自民の骨抜きリレーに、防衛産業は喜びを隠さない▼安倍首相は憲法を変えて、自衛隊を国防軍にするという。次は集団的自衛権、ついでに非核三原則もという勢いだ。誇るべき平和国家のブランドが色あせていく。このまま「普通に戦争ができる国」まで落ちてしまうのか▼なるほど、大戦の反省から生まれた憲法は普通ではない。だが先進的な理想主義は、世界が追いつくべき「良き例外」である。「米国に押しつけられた」憲法とそれに基づく国是を、「米国と共に責任を果たすため」に改める……一人二役の米国も忙しい▼国際常識が通じない中国が台頭し、核は拡散、テロも絶えない。だからといって、日本までが兵器の競争に手を染めることはない。現実に合わせて理想を傷めては、人類の進歩はおぼつかない。がんこ一徹の平和国家が、一つぐらいあってもいい。

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http://www.asahi.com/paper/column.html

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石油的副產品

石油的副產品



王小姐是第一批到「香港心腦保健會」買布緯食療的客人，她的媽媽患有舌癌，但住在北京，由於大陸無法買到做布緯的材料，王小姐很快將母親接來香港，住了兩個月，眼看着母親服用布緯食療後舌癌治好，她成了第一個分享布緯食療醫治了癌症的人。從王小姐那裏我還聽到了這樣一個故事：
在王小姐把媽媽從北京接來香港治療的期間，有人送了她一瓶用來烹飪的煮食油，這種油在香港的超市隨便可以買到，送給王小姐的原因，是遇上這種油剛好做推廣，買一送一。王小姐便用它每天炒菜用，但用的份量比平時稍多一些，因為她想快些用完。過了大約一個星期，王小姐的媽媽說眼睛有些發矇，當時估計是老年人休息不好的緣故，沒有太在意。兩個星期後，王小姐自己的眼睛也開始發矇了，用眼藥水滴也不見起色。再過一個星期，王小姐脖子後面的皮膚發癢，幾天後腫起有半個手掌大一塊凸起的東西。皮膚科醫生開了藥膏，擦的時候有效，不擦又開始發癢發腫。這個情況維持到那瓶油終於用完了，她偶然在報上看到服用這種油會出現的問題，症狀和她的一模一樣，才把前後聯想起來。
服食精煉油有可能引起嚴重的慢性病，包括腦退化等的危險，遇上其中最劣質的，情況不比地溝油好。一位在製油工業任職的朋友說：「現在的食用油都是石油工業的副產品。」他沒有再說下去，但足夠說明很多問題了。
（「山茶花油」無限好．之四） 

http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/%E5%9A%B4%E6%B5%A9/art/20130301/18180037

朝日新聞デジタル：天声人語

2013年2月28日（木）付

　通勤電車のマスク顔は、風邪か、花粉症か。一難去ればまた一難の季節の変わり目、潤む目鼻に春めく喜びも中ぐらいな２月の言葉から▼東日本大震災から２年の日が近づく。岩手県大槌町の寺に納められる梵鐘（ぼんしょう）の火入れ式が滋賀県のメーカーであった。住職の大萱生良寛（おおがゆうりょうかん）さんは「犠牲者を悼む鎮魂の鐘にと考えていたが、希望の見える鐘になればという気持ちが芽生えた」。３月１１日の法要で被災した人たちが突き初（ぞ）めをする▼「原発さえなければ」「ごめんなさい」と書き残して命を絶った酪農家の家族が損害賠償の裁判を起こす。妻の菅野バネッサさん（３４）が涙で言う。「お父さんは悪くないのに、何でごめんなさいなの」▼天井が崩落した山梨県の笹子トンネルが約２カ月で全面開通した。遺族のひとり石川信一さん（６３）が「中央道は大動脈で、開通を急ぐのは十分わかる。ただ、あまりにも早い」。何ごともなかったかのように、９人死亡の現場を車が行き交う▼「これからの日本は、スピードの落とし方を本気で考えなければ」と言うのは藤本智士さん（３８）。遅いことやミスをとがめ合う時代に一石をと、大阪のおおらかなニュースを集めた壁新聞を始めた。「『かまへん』というゆるさを取り戻したい」▼名古屋の街をＳＬが走った。機関士の青山智樹さん（３４）の言葉がいい。「人間がつくった乗り物で、一番人間に近い。しんどそうに坂を上ったり、楽に走ったり」。人間らしくやりたいナ――古い妙句がふっと浮かぶ。

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17年前的事：遊夢幻影城 氣球飄走爆破

遊夢幻影城 氣球飄走爆破

17歲女中學生東莞跌死

熱氣球爆炸意外不算罕見，於世界各地均曾發生，不少更屬致命事故。17年前，位於廣東番禺的飛圖夢幻影城，便曾發生升空氣球脫離地面控制飛走，飄到30公里外外爆裂，令在熱氣球上、從香港回鄉旅遊的17歲女中學生，從3,000米高空墮地身亡。

4繩突然鬆脫
事發於1996年3月20日上午9時30分，番禺飛圖夢幻影城「太空漫遊」活動項目，一個升空氣球發生意外，氣球的繩鬆脫，脫離地面工作人員的控制，如斷線風箏般飛走。
當時從香港回鄉旅遊的17歲女中學生陳文玲在氣球上，隨氣球向東飄浮一小時，於30公里外的東莞麻涌鎮後，因氣球突然在上空爆裂，她從3,000米高空飛墮蕉林身亡。
據死者的同行團友指，夢幻影城內只有一個氫氣球，球底有一條主纜綁地面一塊大石，另有3條輔助纜繫於氣球各端。根據安排，當氣球升至100呎高時，3名工作人員會拉動輔助纜，將氣球拉回地面，乘坐熱氣球的活動亦告結束。
不過，事發時，氣球瞬間升至半空，繫在氣球的4條繩均告離地飄走。只是數秒鐘的時間，氣球便失去影蹤。
事後，飛圖夢幻影城向死者家屬賠償港幣9萬元，另死者亦獲得影城在門票中，代客購買的遊客意外傷亡保險賠償共人民幣5萬元。有關部門即時責令景點，並停止太空漫遊項目。而不久後影城亦告關閉。新報記者

http://www.hkdailynews.com.hk/news.php?id=273367

 

過敏性紫癜症 紫斑症 @ 洛克中醫研究站 :: 痞客邦 PIXNET ::

過敏性紫癜症 紫斑症
作者：呂崇金
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過敏性紫癜症 紫斑症
過敏性紫癜是一種主要累及毛細血管的過敏反應性疾病，
臨床特點除了皮膚紫癜外，常有過敏性皮疹，關節腫痛、腹痛、便血、血尿。
感染、藥物、食物等均可成為本病的相關因素。起病多較急，多見於
6歲以上的兒童與成人。本病屬於中醫"血症"範圍。

臨床上根據症型，可使用連翹敗毒散、犀角地黃湯(水牛角代)、
桃紅四物湯、知柏地黃丸、大補陰丸





調理藥膳方



1.防風 五錢，烏梅 三錢，紅棗 10枚，甘草 二錢

用於各型實證紫癜，有抗過敏作用。

2.丹參 五錢，紫草 三錢，大青葉 五錢，赤芍 三錢，

地黃 三錢，丹皮 三錢

適用於 氣滯血瘀型

3.銀花 蒲公英 紫花地丁 各五錢， 土茯苓 一兩，

丹參 赤芍 蟬蛻 防風 澤瀉 各三錢，甘草 二錢。

適用於風熱傷絡。





注意事項

1.發病前 1-3週有上呼吸道感染病史，或曾進食魚、蝦、蟹、蛋及某些藥物

如氯黴素...

2.皮膚紫癜多見於下肢及臀部，兩側對稱，以近關節伸面較多，

為高出皮膚的鮮紅到深紅色丘疹、紅斑或蕁麻疹樣，大小不一、有時發癢。

3.嗜酸性血球，若損及腎臟，尿液檢查可發現紅血球、蛋白質、管型。

4.積極找出治病的過敏原、致病因。治療上呼吸道感染或其他感染，

驅除體內寄生蟲。

避免服食引起過敏的食物與藥物。

5.注意平時體格鍛鍊，增強體質，提高抗病能力。

6.急性期或有出血時，應住院或臥床休息，限制患兒激烈的活動，

並消除緊張不安情緒。

http://rockleu.pixnet.net/blog/post/16884333-%E9%81%8E%E6%95%8F%E6%80%A7%E7%B4%AB%E7%99%9C%E7%97%87-%E7%B4%AB%E6%96%91%E7%97%87

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